飲品驚傳生菌數超標 星巴克、伯朗咖啡中招
李鴻典
2013年6月28日 17:11
記者彭夢竺、李鴻典／台北報導
天氣炎熱，不少人都喜歡來杯清涼的飲品，而知名咖啡連鎖近日也推出買一送一優惠，但卻驚傳有飲品「生菌數超量無法計數」。
桃園縣政府衛生局今(28)日公布第一波冰品冷飲抽驗結果，檢驗項目為生菌數、大腸桿菌及大腸桿菌群，共抽驗61件產品，其中10件不符合食品衛生標準，分別是1件清涼茶、1件西瓜汁、2件綠茶、2件紅茶及4件冰塊有生菌數超量、大腸桿菌群過高等情形，而不合格業者包括桃園機場航廈內的星巴克以及伯朗咖啡有限公司、CoCo都可、五餅二魚、福壽小吃店(嚐嚐九九)、玩味茶、古珍客商行等地，其中以福壽小吃店(嚐嚐九九)所販售的清涼茶生菌數超量無法計數(超過2,500,000CFU/mL)。
桃園縣政府衛生局呼籲業者，冰品冷飲中生菌數及大腸桿菌群會超過規定，表示製程內的衛生安全遭到破壞，可能來自從業人員個人衛生不良，未依規定穿戴整潔衣帽及口罩、指甲過長、抹布不清潔、製冰的水未煮沸至100度、盛裝冰品的勺子直接放入食用冰品或飲料內、添加的配料未加蓋或冷藏等，而本次抽驗不合格業者，衛生局已要求業者限期改善其作業環境並將進行複驗，若仍與規定不符，將依食品衛生管理法，處新台幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。
星巴克回應指出，第一航廈門市開店時有做過檢測，全都符合標準。冰車冰槽都有定期消毒，會前往現場了解狀況，評估是設備、管線哪個環節出問題，配合桃園縣府衛生局進行改善。
伯朗咖啡則說，該店暫時停止供應冰塊；伯朗咖啡也說，6月11日即進行抽驗，但不知道衛生局為何至今才公布結果，當天檢查品項除了冰塊還有冰紅茶，冰紅茶中也含冰塊。伯朗咖啡強調，公司內部每兩周會進行抽檢，最近一次抽檢時間為6月23日，結果還未出來，他們會向衛生局詳細了解狀況。
桃園縣衛生局提醒，選購冰品飲料時，務必注意販售場所的環境衛生，如果物品擺放雜亂可能造成交叉污染；工作枱面、果汁碎冰機若有污垢或殘留物容易滋長細菌；垃圾桶太靠近工作場所，垃圾桶未加蓋也可能招來病媒蚊，造成污染；調製之原料是否依保存條件適當保存，如需冷藏冷凍，則應分別保存於7OC及-18OC以下的冰箱。
關鍵字: 飲品 驚傳 生菌數 超標 星巴克 伯朗 咖啡 中招
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