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星巴克引進頂級典藏咖啡 - 蘋果日報
Apr 19th 2013, 19:58

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星巴克引進 頂級典藏咖啡

2013年04月20日
統一星巴克來台發展15年,業者期望朝頂級的特色咖啡店發展。林林攝

【張嘉伶╱台北報導】連鎖速食麥當勞日前推出周一咖啡日,訴求每周一咖啡免費,為在競爭激烈的咖啡市場中持續領先,統一超(2912)旗下的統一星巴克導入頂級「星巴克典藏咖啡Starbucks Reserve」,首家門市設在竹北,打造全台最大的獨棟據點,且提供手沖咖啡服務。


今年全台衝300店

統一星巴克向精品咖啡店發展,目前全台達286家,今年將持續在2、3線城市展店,年底前全台衝300家目標。據了解,統一星巴克內部也討論推出24小時門市的可能性,未來將有更多元的經營模式。
統一超主管表示,竹北店共有2層樓,面積高達240坪,為全台最大,不僅獨家供應典藏咖啡豆與手沖服務,更有約40坪的室外露台,可不定時舉辦戶外電影院、不插電音樂會、農夫市集等。
統一星巴克這次費時逾1年,向美國星巴克爭取將整體概念及作法引進國內,從門市軟硬體、咖啡豆、訓練課程等全方位著手,期望帶給消費者不同的感受。
統一星巴克總經理徐光宇表示,台灣咖啡市場動能強勁,近年不同業態也都搶進咖啡市場,市場規模較來台初期成長3倍,台灣每人每年咖啡飲用量已從52杯,成長至上百杯,統一星巴克未來將在咖啡飲品、餐點、商品、門市與服務持續創新。

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