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星巴克將推出小型、特快服務門市

2014-09-05 經濟日報 記者湯淑君╱即時報導

華爾街日報報導，星巴克公司5日宣布，計劃開設快速服務的小型門市，餐飲選項將縮減，顧客可用數位方式付款，以迎合忙碌通勤者的需要。

新的星巴克門市將減少菜單上的飲品與食物選項，且會整合星巴克的數位付款與行動點餐系統，以加快服務顧客的速度。

這家總部在西雅圖的連鎖咖啡店看準旗下得來速（Drive Thru）門市的生意興隆，希望掌握這股趨勢獲利。如今星巴克得來速型門市占美國營運門市總數的比率達四成，且營收成長比未提供免下車點餐、取餐服務的門市更快。

星巴克並表示，計劃未來五年內開設至少100家專門供應星巴克典藏咖啡（Starbucks Reserve）的新門市。

今年7月，星巴克公布同店銷售連續第18季成長率達到5%以上，且獲利躍增23%。

近年來星巴克營運朝多元化發展，除了傳統的咖啡事業外，也增加即溶咖啡產品與食品。截至6月底止，星巴克在全球擁有20,863家店，營運觸角遍及64國。